【新闻特写】 一份萝卜干炒腊肉

       家住开州区的王文银，在南山经营着一家农庄。春节期间，为积极响应政府部门疫情防控的号召，王大哥主动关门歇业。前几天，王大哥一家通过微信微博看到公安民警、辅警及防疫工作人员奋战一线、风雨兼程， 24小时坚守在岗位上阻击防控疫情的事迹后，被深深地感动了。经与家人商量后，王大哥决定免费为他们送餐，以自己的实际行动支持前方阻击疫情。

       今天上午（2月10日），开州区南山，南苑山莊农家乐餐厅的后厨忙得热火朝天，员工们正在精心制作爱心午餐，为疫情防控一线的工作人员送去温暖。

       萝卜干炒回锅肉，是餐厅里的招牌菜。农家乐的主人王文银说，回锅肉是的原料是腊肉，是用自家喂养的香猪熏制而成。一般只来尊贵的客人时，他才会做这道菜。

南苑山莊农家乐 王文银

        都是我们自己养的，也没用多少本钱。工作在一线的同志很辛苦，正好我们现在店也没开，也没有客人，现在很空闲。

       生火、煮饭、理菜，每一道工序王大哥都要亲自动手。不仅如此，他还要求工作人员每天彻底消毒厨房、保持通风，接触菜品的员工必须配戴口罩和勤洗手，严格把控食物的采购和烹饪过程的卫生。王大哥说，虽然要从早上9点，一直要忙到11点半，才能把饭菜做好，但只要大家能吃好，他就觉得值得。

       11点半，所有的菜品已经烹饪制作完成，为了保证饭菜的温度和口味，王大哥开始加快了步伐。他小心翼翼把饭菜装进泡沫箱，抬上了面包车。11点40分，王大哥的面包车从崎岖的山路疾驰而过。上了高速公路，面包车穿过过隧洞，不一会儿就到了目的地。

       看着大家的狼吞虎咽的样子，萝卜干炒腊肉这么受欢迎，王大哥会心的笑了。王大哥说有了大家才会有小家，他们才是最可敬、最可爱的人，相信党和政府会很快的战胜这场疫情！等到疫情控制下来之后，他们方便了我就不送了。

开州区公安局交通巡逻警察支队赵家大队大队长 黄伟

       正值全国战胜疫情的关键时期，我们在这里是全天24小时执勤。很难吃上一口热饭。这次爱心企业家为我们送来了可口的饭菜。荤素搭配，还有汤。给我们提供了强大的有力的后勤保障。为我们这次战胜疫情提供了强大的信心。非常感谢，爱心企业家为我们送来的可口饭菜。

（图文：谭友林）